L'hôtel-restaurant de Frigolet
vous souhaite une agréable visite
Au coeur de la montagnette provençale de Frédéric Mistral, Alphonse Daudet, Vincent Van Gogh, entre Alpilles et Luberon, il existe un lieu d'enchantement niché dans une abbaye millénaire.
Située au carrefour de villes chargées d'histoires: Arles, ville romaine; Avignon, cité papale; Tarascon, ville médiévale; les Baux-de-Provence, Saint-Rémy de Provence, le Pont du Gard, les Saintes-Maries de la Mer, l'abbaye est considérée comme un haut-lieu de la mémoire et de l'identité provençale, autant par la liturgie des offices et la représentation des fêtes religieuses que par l'usage de la langue provençale, héritage d'un des membres fondateurs des Félibriges, Frédéric Mistral, XIXème siècle. De nombreuses fêtes et commémorations de traditions provençales y perdurent.

La langue latine est représentée par les Feriae Latinae Ferigoletenses, fêtes annuelles où le latin est une langue bien vivante, célébrée par des latinistes de tout niveau venus d'horizons différents.

Les marcheurs, randonneurs, vététistes, seront émerveillés par la richesse et la diversité des paysages, les dénivellés dans des vallons dominés par des crêtes, les nombreux parcours balisés surprenants!
Les amateurs d'histoire et de vestiges des temps passés seront comblés par la richesse du patrimoine légué par l'Empire romain, la Papauté avignonnaise et les Comtes de Provence. Les visites alentour sont nombreuses: les arènes et les triomphes romains, les chapelles romanes érigées en rase campagne, les chateaux majestueux le long du Rhône, entre autres....

Dès le XIème siècle, la vie religieuse est présente à Saint-Michel de Frigolet; les bâtiments furent édifiés au fil des ressources et des besoins de la communauté.

La communauté vivant à l'Abbaye est au service de la pastorale et de l'évangélisation dans les communes alentour, célébré par "L'unité Pastorale de la Montagnette". Les offices quotidiens, célébrés selon une liturgie élaborée illustrent la devise de Frigolet: "domine dilexi decorem domus tuae".

Les activités comme l'éveil à la foi, les formations religieuses, les conférences théologiques sont prodiguées par les chanoines de la communauté.
Le théatre de marionnettes apostoliques, animé par les frères prémontrés et les "soeurs de Marie-Immaculée" de Notre Dame de Grâce (Rochefort-du-Gard), offrent des spectacles pour les petits, et les moins petits.

L'ancienne maîtrise et pensionnat héberge des classes vertes, ouverture sur le patrimoine culturel de notre belle région aux enfants des classes primaires ou secondaires, le temps d'une semaine, au rythme des saisons.

Les amateurs de cuisine seront ravis par notre table, proposant, au fil d'une carte tenue par notre chef, des spécialités typiques tels les "pieds & paquets", préparés selon la recette originale à partir de panse et de pieds d'agneau des Alpilles. Le gigot d'agneau de 7 heures au thym est la spécialité du restaurant rénové récemment.

L'hôtel, situé au coeur du site, face à la basilique, comporte 20 chambres tout confort, ainsi qu'un appartement, dans le style épuré des bâtiments de l'enceinte.
Des stages sont organisés régulièrement selon un calendrier, profitant du calme inhérant au site.

Des sorties "plantes sauvages", organisées par l'association "cueillette, cuisine et compagnie", rassemblent les inconditionnels et les amoureux de nature, se réunissant autour d'une table fournie par le produit de la randonnée, pratiquant l'illustration botanique et échangeant des recettes et des coins où récolter de la salade aux mille vertus.

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